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春节期间食品安全监管总结汇报(热门20篇)

发表于2024-02-12 19:52:10 作者:雁落霞

食品还与地域文化和习俗息息相关,不同地方的食品有着各具特色的味道和做法。看看下面这些精选的食品总结,或许可以给您写作提供一些思路。

春节期间食品安全总结

为确保**县**年春节期间商贸领域食品安全,及时消除食品安全隐患,保障广大群众的身体健康和生命安全,我局主要抓了以下几项工作:

为切实抓好春节期间食品安全工作,1月10日我局召开春节期间食品安全工作会议,会上传达了县里的工作要求,布置了工作任务;会后制定了**年春节食品安全工作计划,明确了工作任务和责任目标,要求商务监察队具体负责春节期间的食品安全监管工作。

(一)加强家畜定点屠宰管理,确保食用肉品质量安全。

1、严格执行病害猪无害化处理规定,根据《生猪屠宰管理条例》和《生猪定点屠宰场病害猪无害化处理管理办法》有关规定,要求**县各屠宰场(点)春节期间在屠宰环节严格开展检疫检验工作,认真做好病害猪无害化处理。春节期间全县共按规定要求在屠宰环节无害化处理病害猪肉2头(195公斤),确保了出场生猪肉品质量安全。

2、强化对家畜定点屠宰场(点)的督查。春节期间我办联合县渔牧兽医局等有关职能部门采取突击检查的方式出动21车次,95人次,共督查屠宰场(点)12家(次),同时,对各屠宰场(点)开展肉品品质检验提出了严格要求,规范了屠宰行为,确保了肉品质量安全。

3、加强对肉品流通市场管理:

1、完善凭票销售制度。

凡在**县上市家畜肉品,必须具备“二章二证”。否则严格按私屠滥宰查处。

2、进一步完善了索票索证登记制度。对学校、宾馆、饭店、食堂、肉食加工点等使用家畜肉品单位严格执行采购家畜肉品索票索证登记制度,并加强日常巡查,从源头上杜绝了私屠滥宰。

3、严格市场准入。对县外进入**县市场的家畜肉品,实行严格验证、检疫,并加强市场监管,规范了市场秩序,确保了屠宰市场的公平竞争。

4、加强日常执法监管。春节期间,共出动屠宰联合执法2车次,16人次,强化了肉品市场监管,有力打击了私屠滥宰行为。

5、抓好节假日市场食品安全监管。针对春节肉品消费量大的食品安全特点,重点加大了节假日肉品市场食用肉品餐饮业的督管力度,从源头抓好食品安全预防。期间共出动联合执法6车次,15人次,检查肉品市场9个,保障了人民群众肉品消费安全。

(二)加强酒类流通监管。

1、严格实行备案登记、随附单使用制度。春节期间重点检查了酒类经销商持证经营和使用随附单情况,共重点检查酒类经营35家。目前全县酒类市场批发、零售制度已初步建立,酒类经营部持证经营率90%,酒类批发随附单使用率达80%,初步建立完善了酒类流通溯源制度,确保了广大消费者喝上“放心酒”。

**县经济贸易局。

**年2月21日。

春节期间食品安全检查总结

为进一步做好元旦春节期间食品安全监管,严防重大食品安全事故发生,切实保障全区人民群众欢度“两节”,丹山镇党委政府高度重视,精心组织,周密部署,落实措施,确保了节日期间广大人民群众身体健康和生命安全。现总结如下:

“两节”期间食品消费集中,事故易发多发,加强食品安全监管,对于保障人民群众平安过节,维护社会稳定,促进节日经济健康发展意义重大、责任重大。我镇食安委各成员单位高度重视,把确保“两节”期间食品安全作为当前重要工作抓紧抓好,进一步加强组织领导,落实监管责任。一是履行食品药品安全安全委员会领导小组职责,各单位部门以及各村(居)对应各自职责范围,明确责任,确保工作落实到实处、见到实效。二是加强节假日期间的值班值守,落实值班人员岗位责任制,确保信息畅通。三是制定了食品安全应急处置预案,一旦发生食品安全事故,立即按照食品安全事故应急预案的要求,启动应急机制,及时、有效、妥善处置。

针对节日期间人员集中聚餐多的特点,将食品安全宣传作为监管工作的重要抓手,严格按照省市区疫情防控要求落实相关措施,加大了《食品安全法》、《管理法》等相关法律法规的宣传力度,充分利用镇村组微信群、“人文丹山”公众号、文艺汇演、文明劝导、院坝会、村村通广播等多种形式开展广泛宣传,增强了广大消费者、从业人员的'自我保护能力和食品安全意识。广泛动员群众加入食品安全信息员、监督员队伍,发现食品安全违法线索并及时组织核查,营造“人人关心食品安全、家家享受健康生活”良好共治氛围。

针对“两节”期间消费特点,认真开展监督检查,督促食品生产经营单位依法依规开展生产经营活动,确保产品质量安全。一是对食品生产及流通环节、餐饮服务环节开展督查,未发现违法使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂以及掺杂掺假生产加工食品行为。二是重点检查了大米、保健食品、校园及周边食品经营单位,未发现大米重金属超标、保健品虚假宣传、校园及其周边销售“三无”、过期食品等问题。三是对餐饮行业餐具清洗、消毒、保洁、原辅材料的购进与储存等进行检查,未发现构成隐患的环节。四是加强了“年夜饭”、农家宴以及其他群体性聚餐承办者食物制作流程的监督指导工作,镇域范围内未发生群体性食物中毒事件。

镇执法办联合派出所、市场监管所等部门,以农贸市场、超市、餐饮经营单位、农村“坝坝宴”、学校食堂、敬老院食堂等场所为重点,对酒类、食用油、冷冻食品、粮食加工品、炒货食品及坚果制品、肉制品等重点品种和节令热销食品进行专项检查,未发现食品违法法规行为。按照省、市有关要求组织开展了食品安全隐患排查,严格落实食品安全管理规定。

春节期间食品安全监管总结

元旦、春节期间是食品消费旺季,也是食品安全事故多发时期。为确保我县人民群众过上欢乐祥和的节日,xx县各乡(镇)场、食安委各职能部门认真履行职责,切实发挥职能作用,加强协调配合,认真抓好节日期间食品安全保障工作。现将20xx年元旦春节食品安全保障工作开展情况总结如下:

(一)高度重视,及早安排部署。

为切实做好元旦春节节日期间的食品安全保障工作,我县提早行动,县食安委于20xx年12月17日下发了《关于做好20xx年元旦春节期间食品安全保障工作的通知》文件,12月23日,我县召开20xx年第三次食品安全工作联席会,对元旦春节食品安全保障工作进行全面安排部署。要求各乡(镇)人民政府、华侨管理区、县食安委各成员单位要高度重视,加强领导,强化监管,切实履行职责,切实加大查处力度,最大限度地预防食品安全事件的发生,确保公众节日饮食安全。

(二)突出重点,认真开展专项整治。

节日期间我县食品安全专项整治工作按照“分段监管为主,品种监管为辅”的原则,各职能部门、各乡(镇)、管理区抓住种植养殖、生产加工、食品流通及消费四个环节,以粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点品种,以城乡结合部、食品批发部、农贸市场、农村集市等为重点部位,对各餐饮、农家乐旅游餐饮、小型餐饮单位和农村家庭自办宴席等重点环节进行严格整治,依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。节日期间我县共出动执法检查人员1241人(次),车辆436车(次),监督检查食品生产经营、餐饮网点3080户(次);抽检蔬菜、水果农药残留监测179个样品,合格176个,合格率为98.3%;检疫待宰生猪14189头,牛330头,羊74只,检疫畜产品8891.12吨,无害化处理病害猪肉370公斤,使进场待宰检疫率达100%,出场肉品合格率100%,检出病害肉品无害化处理率100%。开展瘦肉精专项检测10份,莱克多巴胺5份;查处食品违法案件27件,收缴罚没款9250元;查获不合格食品733公斤。

(三)加强宣传培训,营造良好社会氛围。

节日期间,各职能部门、各乡(镇)、管理区加大宣传教育力度,采取多种方式和手段,广泛宣传食品安全方面的科普知识,增强社会公众的食品安全和自我防护意识,提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣传和人民群众的监督作用,形成强大的舆论声势,营造食品安全的良好社会环境。共深入全县11个乡镇,112个次自然村,召开群众会36场次,标语展板20xx条次,广播电视宣传25次,设咨询点25个,发放宣传资料25000份,专题培训农产品种养殖大户385人次。

(四)加强信息沟通,认真落实值班制度

节日期间,食安委办和各成员单位、各乡(镇)、管理区密切配合,畅通信息,认真落实值班制度,安排专人值班,要求值班人员对在节日期间发生的重大食品安全事故要按照《xx县重大食品安全事故应急预案》及时报告、及时处理,及时报送信息动态。由于措施到位,元旦春节期间,我县无食品安全事故发生。

(一)食品安全监管经费紧缺,检验检测设备落后,监管执法人员不足,制约了对食品市场的监督管理。

(二)农村食品安全问题突出。由于监管体制、客观条件和传统观念的因素,加之对农村监管力量薄弱,农民群众安全意识相对较差,识别食品真伪能力不强,农村食品安全问题隐患较大。

(三)食品安全源头整治难,打假任务重。食品生产经营企业大部分是小养殖户、小种植户、小作坊、小加工点,源头治理和市场监管难度大。

(四)食品安全宣传教育的广度和深度不够,人民群众的食品安全意识比较淡薄,知识缺乏。宣传培训工作需进一步加强,食品从业人员质量意识仍有待进一步提高。

春节期间食品安全监管总结

为切实做好20xx年高、中考期间食品安全工作,保障广大考生的饮食安全,保证高、中考的顺利进行,根据市食安办《关于加强高中考期间食品安全监管工作的紧急通知》([20xx]11号)要求,确保高考中考期间的食品安全,xx食安办高度重视,认真做好食品安全监管工作,确保了考试期间食品安全零事故。现将此阶段食品安全监管工作情况总结如下:

我区制定了《xx关于加强高中考期间食品安全监管工作的紧急通知》,明确相关部门责任。各相关部门把高中考期间食品安全作为当前食品安全整顿工作的重要内容来抓,切实加强组织领导,明确带班领导和值班人员的责任,保持24小时通讯畅通,制定了具体检查方案,明确监管重点,细化工作措施,加大执法力度,认真排查,消除隐患。严格落实食品安全监管责任制和责任追究制,有效地预防和杜绝了考试期间重大食品安全事故的发生。

各相关食品安全监管部门结合高、中考期间的特殊性和夏季气候特点,重点加强对添加剂、饮料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品等重点品种的整治。高、中考期间,相关部门加强了各考场(考点)周边的食品生产、经营企业(单位)、餐饮单位(摊点)、饮用水、考场所在学校的食堂及考生就餐食堂的专项监督检查。农委集中力量,开展农产品质量安全监督检查。开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作,加强重点环节监督检查。加大对蔬菜生产基地的监督检查力度,督促生产企业和农民专业经济合作组织建立健全生产记录,引导农民科学合理使用农业投入品;突出重点,加大农产品质量监测力度。要求各镇街道监管站加强对辖区内蔬菜、水果及干果的监督抽检;加强对“三品”的监管力度。对辖区内大中型超市销售的有机食品、绿色食品和无公害农产品标识的有效使用情况进行监督检查。

工商以校园内及周边小超市、食杂店、现场制售场所为重点单位,以饮料、奶制品、火腿肠、膨化食品、油炸小食品等为重点品种。重点检查食品经营者的主体资格是否合法,经营的食品是否符合法律法规的规定;经营条件是否与经营的食品相适应;经营者是否履行了进货查验义务;是否严格执行不合格食品退市制度,散装食品是否按法定要求标注等。对未履行进货查验义务的,依法按程序进行处理,坚决取缔校园及周边无证、照从事食品经营的违法行为,切实维护全区中小学校园及周边食品市场秩序和食品安全。强化宣传,营造社会氛围。在整治过程中,注重与辖区学校的沟通与联系,以形成齐抓共管的良好局面。加强舆论宣传,对整治过程中的做法和取得的成果通过网络、报刊、广播、电视等媒介向社会进行广泛宣传,营造良好的舆论氛围;周密部署,提升整治实效。截止目前,改局已出动执法人员126人次,检查食品经营户176户,查处食品案件2件。

食品药品监督管理局成立了工作领导小组,由分管领导任组长,认真组织实施,细化工作任务,明确工作职责。对接待考生的酒店进行全面的食品安全监督检查、指导。按照《重大活动食品卫生监督规范》要求,与接待酒店负责人签订《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》,强化酒店负责人责任意识;对检查出发现的问题,及时向接待酒店发出《重大活动接待食品安全监督意见书》。派驻2名食品安全监督员对接待酒店实行驻点全程监督。食品安全监督员提前进入接待考生的酒店,对食品加工制作过程进行现场监督,对区中、高考期间饮食安全监督检查工作领导小组督查中发现问题的整改情况进行验收。督促做好食品留样工作。详细了解每道菜肴制作原料、制作过程(工艺)、制作时间、制作责任人、制作地点、暂存位置、出菜时间、供餐方式,并实施监督。

商务局结合部门实际,重点加强了肉及肉制品的专项治理工作,确保了群众吃上放心肉。

由于领导高度重视,部署周密,此次专项整治取得了明显成效。中考、高考期间,我区食品市场总体安全形势总体稳定,没有发生重大食品安全问题。

春节期间食品安全监管工作总结

中秋、国庆“两节”食品安全专项整治工作总结为保障“中秋”、“国庆”两节食品安全,确保节日期间人民群众的饮食安全,xx市食安委办公室组织各成员单位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中开展“中秋”、“国庆”两节食品安全专项整治工作。整治的重点品种是;猪肉、粮、油、菜、水果、乳制品、糕点、糖果、饮料、儿童食品、保健食品、酒类等节日消费量大、与人民群众生活密切相关的食品。整治的重点区域是:各食品生产加工点、农贸市场、批发市场、超市、城乡结合部及农村市场。整治的`主要内容是:

各监管部门根据食品安全“分段监管”的原则,开展以月饼为重点的专项检查,对城市、乡村以及城乡结合部食品批发市场、集贸市场、商场、超市、宾馆饭店、零售摊点经销月饼情况进行了重点检查,着力整治月饼经营中存在的质量不合格、过度包装、质次价高和搭售其它商品以及掺杂使假、缺斤少两、虚假标识、欺诈销售等损害消费者合法权益的违法行为。

按照职责分工,各职能部门加大了市场监督执法力度,对肉类、禽蛋等副食品生产加工、市场流通、消费等集中开展专项执法检查行动,重点加强对猪肉的屠宰、检疫、上市销售的管理,严防注水猪肉、病死猪肉流入市场。

对农贸市场、农村食品市场环境卫生及摊位严格管理,严厉打击制售假冒伪劣、掺杂使假、过期霉变、有毒有害和利用工业化工原料加工食品等违法行为。

春节期间食品安全检查总结

为认真做好春节期间药品及食品安全监管工作,净化市场环境,确保广大人民群众过上欢乐祥和的节日,根据《梨园乡20xx年“两节”期间食品药品专项检查工作方案》精神,我乡各部门努力协调,齐抓共管,认真查处,确保了全乡药品及食品安全工作顺利开展,并且积极做好春节期间的药品及食品安全总结工作。

为了做好药品及食品安全监管工作,20xx年12月27日,乡政府召开了全乡药品及食品安全工作会议。会议要求政府相关部门要根据个子的只能要求,及时部署春节期间药品及食品安全工作,制订出切实可行的监督检查方案,并认真组织实施。同时要求各部门加大药品及食品安全相关法律法规、有关知识的宣传力度,提高广大人民群众的自我保护意识和辨别假冒伪劣药品及食品的.能力。各部门要加大节日期间药品及食品的巡查检查力度,加大执法查出力度,坚决打击制售有毒、有害及假劣食品药品的违法行为,落实各项药品及食品安全工作措施。

根据省上级部门的要求,我乡结合实际,将检查重点放在农药店、小餐饮、超市、学校食品及农贸市场上。春节期间,乡政府组织安办,对辖区内农药店、小餐饮、超市、学校食品及农贸市场等展开了食品安全大检查。工作组检查了各经营主体的卫生许可证,各类食品从业人员的健康证,对无证人员提出警告,要求立即按照相关规定补办。工作组还指导各经营主体对脏、乱、差的整改。春节期间,我乡食安办共出动检查人员12人次,检查农贸市场1个、大小副食品经营店8个、餐馆2个、学校食堂1所。有力地规范了药品及食品市场秩序。

在强化市场监管的同时,政府各部门加强对药品及食品安全的宣传教育。一是通过各村的三职干部,向广大群众广泛宣传药品及食品安全政策法规,宣传药品及食品安全常识,增强公众的药品及食品安全和自我保护意识。二是将宣传融入到监督检查工作中。做到边检查,边宣传,宣传中检查,检查中宣传,检查与宣传相互融合、相互促进。通过各种形式的宣传,营造良好的药品及食品安全氛围。

春节期间,加强了值班、考勤,信息上报工作,落实了请示报告制度,保证了各种通讯畅通。食品安全协管员和食品安全信息员均切实履行好了职责,及时了解药品及食品安全情况,切实落实安全生产责任制,坚决杜绝了各类责任事故的发生。

双节期间食品安全监管总结

根据《楚雄市食品安全委员会办公室关于开展中秋国庆节期间食品安全集中整治工作的通知》(楚食安办发【2017】4号)文件和楚雄市食品药品监督管理局《关于开展2017年秋季学期学校食堂和中秋国庆期间餐饮服务食品安全专项检查的通知》要求,为保障秋季学期学校食堂和中秋、国庆节期间餐饮食品安全,让全镇人民群众过上欢乐祥和的节日,鹿城镇党委、政府高度重视,于节前召开了工作动员会,对中秋国庆期间的食品、药品安全专项检查工作进行了详细地布署,强化监管职能,精心组织实施,圆满地完成了“两节”期间食品安全专项检查工作任务。具体工作总结如下:

一、认真开展学校食品、卫生安全大检查工作

毒是否符合卫生要求、食堂营养餐食品留样、生活饮用水等。检查结果统计表明,各食堂卫生许可证持证率100%,健康证持证率100%;培训合格证持证率100%、食品留样率100%。

二、开展中秋节月饼和食品市场专项执法检查

中秋节、国庆节前,鹿城镇人民政府协调组织彝海工商分局和鹿城镇安监办、鹿城镇卫生院等执法部门对辖区各大商场、超市、食品经营摊位的月饼进行监督管理,确保中秋月饼市场安全稳定、秩序井然。同时,在中秋国庆期间加强了对辖区商场、超市以及零售食品的监督检查力度,做到横到边、竖到底 ,对各经营主体的索证索票、食品备案等食品安全制度的执行情况进行了仔细检查,严把食品进货关,并做好相关记录;同时加强了对鲜肉、熟肉制品、水发产品、糕点等节日重点食品的抽检检测力度,期间共抽检样本8例,合格8例,合格率100%,有效保障了上市食品质量安全。

三、领导重视,切实加强食品、药品安全监管工作 在中秋国庆期间,组织食品卫生监督协管员对鹿城辖区的餐饮业进行了全面检查。共检查了32家餐饮单位、7家农家乐,6家药店。餐饮业检查内容是餐饮服务许可证、健康证、餐饮服务食品安全培训合格证、操作间环境卫生、操作间功能布局、原料仓库、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”设施、食品原辅料索证资料、食品留样、生活饮用水等。

药店检查的内容是有无药品经营许可证、质量认证情

况、营业执照、保健食品是否办理相关证照、是否超范围经营等情况。

四、加强宣传,增强意识

针对今年中秋、国庆假期的特殊性,节前我镇加强了对卫生监督员、食品安全协管员、信息员及广大人民群众的宣传。通过宣传,增强了卫生监督员的责任感,为监管工作打下牢固思想基础,进一步增强了业主是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生管理的自觉性;通过电子显示屏、媒体等对学校、旅游景点周边地区餐饮服务单位的食品安全检查的宣传,增强广大人民群众食品安全及主动维权的意识。通过各个层面、各种形式的宣传,在全镇营造了食品安全消费的良好氛围,形成了卫生监督规范,管理相对人重视和全社会广泛参与食品安全的良好态势。

同时,彝海工商分局和兽医站还加大对富民街、黄泥坝这2个农贸市场等重点地区的执法检查力度,采取切实有效的监控措施,严查无照经营、超范围经营、在食品中掺杂使假、以次充好、销售过期食品等违法行为,切实维护了辖区正常的经营秩序。

五、做好中秋国庆期间值守工作

报电话,及时查看12345投诉举报系统,为消费者提供第一时间的`帮助和服务。其次鹿城镇党委、政府和相关部门都严格执行“两节”期间24小时值班和领导带班制度,保持通信畅通。严格落实值班人员岗位责任,没有空岗、脱岗现象。

中秋国庆期间,我镇共出动执法力量35人次,机动车4车次,共检查各类经营主体265户,抽检食品样本12例,合格率100%。

通过检查,检查组对存在的问题提出了相关的整改意见,其中卫生监督员对2家无证经营的农家乐和餐馆当场下达责令整改通知书各1份;对10家健康证或食品安全培训合格证过期的业主要求立即体检、培训,下达整改通知1份;对1家无hiv检测卡和健康证的旅社发出责令改正通知书1份,并发放宣传资料1200多份。要求各餐饮单位、公共场所、药店负责人要充分认识安全大检查的意义,遵守法律法规,重视食品药品、公共场所、学校卫生工作,加强管理,强化安全意识,通过自查自纠及时消除食品、药品、卫生安全隐患。同时,要求学校负责人要高度重视食品安全、卫生工作,加强对学校内部食堂、营养餐和商店的管理,全力做好学校食品卫生安全保障工作。

场所卫生工作质量,确保辖区食品药品、公共卫生安全,让群众度过欢乐、祥和、安全的节日。。

通过以上几项卓有成效的专项检查及监管措施,鹿城镇在“两节”期间没有发生食品安全事故。但在这次检查活动中也发现了几个较严重的问题:

1、部分无证经营的流动摊贩活动在楚雄州职教中心、楚雄州人民医院新区医院周围,无证照经营行为存在于食品流通领域、餐饮卫生领域。

2.流动摊贩活动在彝海、青龙社区大型建筑工地周围(如青龙杨基屯),无证照经营行为存在于餐饮卫生领域,时间是在中午11-12点午餐时间;楚雄州职教中心、楚雄州人民医院新区医院及彝海、青龙社区大型建筑工地周围存在较重的食品安全隐患。鹿城镇政府及鹿城镇卫生院无处罚权,只有监督、管理权,打击比较困难。少数经营户多次监督无效,下达书面整改通知书亦无济于事,采取检查时关店门或欺骗等手段违法经营。建议由楚雄市食品药品监督管理局牵头、楚雄市卫生局卫生监督所、楚雄市工商局、鹿城镇人民政府、鹿城镇卫生院、鹿城镇青龙社区、彝海社区共同参与,进行一次大型的集中清理整顿活动,确保我镇辖区食品安全。

鹿城镇人民政府

二〇一三年十月七日

春节期间食品安全监管总结

20xx年,根据《xx县人民政府对群体性聚餐的管理办法》,在乡党委、乡政府的直接领导下,我乡食品安全工作紧紧围绕年初工作目标,认真贯彻落实省、市,县工作会议精神,牢固树立科学监管理念,加强领导、强化措施、突出重点、狠抓落实,强化食品安全监管,深入推进食品安全整顿和专项整治,进一步规范食品市场秩序,全乡食品市场秩序安全稳定,未发生食品安全事故,人民群众的食品安全得到有效保障。

1、乡政府在年初就与各村签订了目标责任书。确保各村的食品安全协管员能确保在自己管辖的范围内,不发生食品安全事故,保证全乡的食品安全工作的稳定。

2、在全乡每个村都有以村两委其中一人为食品安全协管员的第一责任人,以各组组长为安全员上报50人以上的群体性聚餐给协管员,协管员亲自到现场监厨,取食品样品用于食品留样,包括环境卫生。截止11月22日,各村总共上报了48起群体性聚餐事件。

3、乡食品安全员每月定期对学校的食堂进行检查,重点检查提供给学生奶制品等一次性食物的保质期及是否有变质等,其次是检查饭菜的留样,再次是检查学校食堂的环境卫生;每月还不定期的随机突击检查乡的4户副食店,确保即将过期和已经过期的食品永不上架。

我乡食品安全综合监管工作虽然取得一定成效,但仍然存在着困难和薄弱环节:

1、我乡镇各村食品安全工作开展不平衡。

2、各监管部门之间的沟通协调仍需进一步加强。

3、应对突发重大食品安全事故应急反应能力和快速处置能力有待进一步提高。

4、部分经营者、消费者食品安全意识比较淡薄;广大人民群众对食品安全的自我保护和维权意识有待加强,需进一步加强宣传力度。

5、食品安全信息来源及信息量偏少。

6、个别村存在着漏报的情况,个别村食品安全协管员的个人安全意识有待提高。

继续落实食品安全监管责任制。继续把食品安全工作纳入目标考核范畴,层层落实安全监管责任,建立健全食品安全协调机制,完善食品安全监管各项工作制度,为食品安全工作深入地开展提供了有力的制度保障。

继续加大食品安全监管力度。加强沟通协调,加大联合执法力度,按环节监管、分兵把守的原则,做到责任明确,措施具体,监管到位,将监管工作重心下移,加强农村市场监督管理和综合整治,继续深入开展食品安全专项整治。

继续强化各村协管员的个人食品安全意识的提高,做到各村能及时上报群体性聚餐,做到不漏报,瞒报等。

春节期间食品安全监管工作方案

xxxx年元旦、春节(以下简称"双节")即将来临,为发挥工商行政管理职能作用,加强“两节”期间食品安全监管,确保xx区流通环节食品质量安全,保证全区人民过上一个祥和、欢乐、放心的节日。按照市工商局部署,结合我区实际,现就xxxx年元旦春节期间流通环节食品安全专项整治制定如下工作方案。

根据市局安排,自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日开展为期两个半月的"双节"食品安全专项整治。

xxxx年的"双节"是《中华人民共和国食品安全法》实施后的第一个元旦和春节,做好食品安全监管工作具有十分重要的意义。双节期间食品消费集中、消费量大,监管任务特别艰巨。我们要结合辖区实际,采取企业自查、监管部门检查、跟踪督导和明查暗访等形式,精心组织,周密安排,认真履行职责,加大监管执法力度,狠抓食品安全法的落实,把各项监管措施落到实处。保障节日流通环节食品消费安全,切实为广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日营造良好的食品安全消费环境。

(一)强化重点食品品种监管。继续加强与人民群众节日生活密切相关且消费量大的乳制品、生鲜肉、肉制品、水产品、蔬菜、小麦粉、散装食用油、儿童食品、酒类、糖果、糕点和小食品等重点品种与饮料、水果、调味品以及地方特色食品等其他节令食品品种的监管力度,增大质量抽查监测的`覆盖面,加强快速检测,从重从快,依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害及不合格食品等违法行为,全面加强流通环节食品质量监管。

(二)强化重点区域监管。农村及城乡集贸市场、城乡结合部、乡镇村庄的食杂店等重点区域是流通环节食品安全监管的重要内容,要进一步加大监督检查力度。围绕地域性的食品安全隐患和问题,针对小规模、大群体性质的地方特色食品加工销售集中区域、农村及城乡结合部各类食品及农产品批发零售市场和年货市场等"两节"期间食品主要消费场所,实行驻场制,突出流通环节源头监管,加强日常监管,全面排查、提前整治发现的各类食品安全隐患。

(三)强化重点经营者监管。继续督促食品销售者依法自律守法经营,加强对大型商场、超市、食品批发户和高知名度食品的监管;加强对隐患较多,容易出问题的小食杂店、小食品摊点的监管,大力督促食品销售者严格履行食品质量安全第一责任人义务,全面落实索证索票、进(销)货台账、问题食品退市等自律制度,自觉维护食品质量安全,维护消费的合法权益。继续按照省局确定的"以点带面、逐批巩固、循环推进、全面落实"的思路,采取教育与处罚并重的方法,根据不同食品销售者的具体情况和特点,合理分类,科学设置巡查周期,适度增加检查频次,大力开展食品销售者建立落实自律经营制度执法检查。对拒不建立相关制度的,依法责令其停止销售,直至依法吊销许可证;对落实不到位的,加强督促指导和规范。使落实自律制度成为所有食品销售者坚持经常的自觉行为,逐步实现建立落实自律制度由初步建立到基本规范、由部分落实到全面巩固的目标。

(四)继续加大监测力度,打击不合格食品。按照市政府办公室《关于做好食品安全抽样检验工作的通知》和区工商局食品安全年度抽检计划,列出"双节"整治期间抽检任务,组织开展抽检工作。一旦发现销售不合格食品的,按有关规定从重处罚。

(五)继续加大流通环节食品添加剂和违法添加非食用物质的整治力度。要认真贯彻卫生部、工商总局等九部门《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》和总局文件精神,按照市局下发的实施方案,采取积极有效的措施,依法严厉查处流通环节经营者在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及违法销售食品添加剂的行为,切实依法保护人民群众身体健康,促进食品和食品添加剂行业健康发展。

(一)加强组织领导。为切实加强节日市场监管工作的组织领导。区局成立局长为组长,副局长为副组长的元旦春节食品安全监管工作领导小组,具体工作由监管执法科负责牵头,按照职责分工,齐抓共管。认真分析研究本区域节日市场监管的工作形势,全面梳理排查影响市场安全稳定的重点领域、重点环节,逐一研究对策,认真做好应对各种情况的工作准备。

(二)密切协作配合。在管委会的统一领导下,进一步建立健全食品安全监管协作机制,互通信息,共享资源,加强案件协查和联合执法,共同做好食品安全工作。同时加强机关内部的协作配合,分工负责,建立协作和协调机制。

(三)加强督导检查和宣传工作。双节食品专项整治期间,区局将组织联合督查组进行督导检查。"两节"期间,要采取群众喜闻乐见的形式,加强水产品、食用油、儿童食品、糖果质量等食品安全宣传工作。充分发挥新闻媒体的作用,增强消费者自我保护能力,鼓励人民群众积极参与食品安全的监督,协助工商做好食品安全监管工作。

(四)充分发挥xxxxx和一会两站作用。充分发挥xxxxx申诉举报和“一会两站”作用,及时解答、受理、分流和督办“两节”期间消费者的咨询、申诉和举报,切实做到“有诉必接、有案必查、查必有果”,维护消费者合法权益;进一步加强申诉举报数据分析,及时发现苗头性问题,积极采取控制措施,坚决消除隐患,确保流通环节食品质量安全。

(五)做好应急事故处置工作。"两节"期间要认真执行应急值守工作制度,安排好节日值班,搞好工作衔接,保证每天xx小时通讯联络畅通。做好应急工作准备,一旦发生食品安全突发性事件,立即启动应急预案,采取措施,果断处置。同时按照有关规定,向管委会和上级部门报告,确保事故得到及时有效处理。绝不允许瞒报、漏报、迟报食品安全事故信息,延误事故处理。

(六)做好信息收集上报工作。加强信息反馈,由监管执法科及时报告工作情况,xx月xx日前向市局上报本单位工作落实情况。自xx月xx日开始,每周五中午十二时前,要将本周双节食品安全专项整治情况上报市局,每月x日前上报一次《“两节”食品安全专项整治统计表》,遇有重大情况要及时上报。整治工作结束后,于xxxx年x月x日前将书面总结和电子文档一并报市局消保科文件夹。

春节期间食品安全监管工作总结

中秋、国庆“两节”食品安全专项整治工作总结 为保障“中秋”、“国庆”两节食品安全,确保节日期间人民群众的饮食安全,xx市食安委办公室组织各成员单位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中开展“中秋”、“国庆”两节食品安全专项整治工作。整治的重点品种是;猪肉、粮、油、菜、水果、乳制品、糕点、糖果、饮料、儿童食品、保健食品、酒类等节日消费量大、与人民群众生活密切相关的食品。整治的重点区域是:各食品生产加工点、农贸市场、批发市场、超市、城乡结合部及农村市场。整治的主要内容是:

各监管部门根据食品安全“分段监管”的原则,开展以月饼为重点的专项检查,对城市、乡村以及城乡结合部食品批发市场、集贸市场、商场、超市、宾馆饭店、零售摊点经销月饼情况进行了重点检查,着力整治月饼经营中存在的质量不合格、过度包装、质次价高和搭售其它商品以及掺杂使假、缺斤少两、虚假标识、欺诈销售等损害消费者合法权益的违法行为。

按照职责分工,各职能部门加大了市场监督执法力度,对肉类、禽蛋等副食品生产加工、市场流通、消费等集中开展专项执法检查行动,重点加强对猪肉的屠宰、检疫、上市销售的管理,严防注水猪肉、病死猪肉流入市场。

对农贸市场、农村食品市场环境卫生及摊位严格管理,严厉打击制售假冒伪劣、掺杂使假、过期霉变、有毒有害和利用工业化工原料加工食品等违法行为。

春节期间食品安全监管工作总结

为确保20xx年元旦、春节期间人民群众食品安全,让人民群众过上一个安全、祥和的节日,根据省、市、县食品安全委员会相关通知精神,金所街道办市场监督管理所及时组织全所工作人员于20xx年1月18日—20xx年1月20日在辖区范围内开展了元旦、春节期间食品安全专项检查,现将检查情况总结如下:

为确保元旦、春节期间的食品安全,金所街道办市场监督管理所积极行动,早安排、早部署,在元旦、春节临之前向街道办食安委各成员单位印发了《关于开展元旦、春节期间食品安全专项整治的通知》,对元旦、春节期间的食品安全专项检查工作作了详细安排部署,明确了整治目标和整治重点,确保了整治工作有序开展。

元旦、春节期间,明确以粮、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、酒类、饮料、腌腊制品等节日热销食品为检查重点。

在专项检查行动中,金所市场监督管理所共出动执法人员x余人次,执法车辆台次,共检查食品生产经营单位x户次。

一是以糕点店、白酒酿造作坊、豆制品作坊等为重点,把元旦、春节期间食品安全专项检查与清查问题乳粉专项行动相结合,组织执法人员对辖区食品生产加工单位的生产记录、加工原料和产品购销记录、食品添加剂采购及使用情况等进行了检查,严格禁止在食品生产过程中滥用食品添加剂、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收过期食品等违法行为;二是以集贸市场、商店、超市、旅游景区、高速公路服务区等为重点,对食品经营者和市场举办者建立和落实进货查验、索证索票、购销台帐、质量承诺、协议准入、不合格食品退市等自律制度情况进行了检查,对节日热销的粮、油、肉食品、调味品、酒类、饮料等食品进行了检查整治;三是食品药品监管部门和卫生部门在辖区联合开展了餐饮业集中专项整治行动,严厉打击无证经营和从业人员无健康合格证明上岗从事餐饮服务活动的行为,规范餐饮服务行为。

对各餐饮店超范围经营行为进行了整治,加强了对熟食卤味、凉菜、海鲜等高风险食品加工过程的监管,对各餐饮店食品原料采购、验收、登记情况进行了检查,指导餐饮店完善盥洗、消毒等卫生设施,加强餐饮用具消毒,严格规范食品加工操作过程的监管;四是对酒类和生猪屠宰进行了检查,严格执行白酒随附单制度和肉品上市检验制度,确保群众喝上放心酒、吃上放心肉;五是切实加强了食用农产品和水产品的监管,积极组织开展了执法大检查,确保了食品头的质量安全。

在开展食品安全专项检查的同时,采取向群众讲解假冒伪劣食品的危害及辨别知识、接受咨询和投诉、散发资料、出动宣传车、开展从业人员食品安全知识培训等方式,开展了食品安全知识宣传。

在元旦、春节期间食品安全专项检查行动中,加大执法力度,加强协调配合,确保了辖区元旦、春节期间无食品安全事故发生。

但我辖区食品安全仍存在一些问题,主要表现为:一是我辖区个别食品加工小作坊设施设备简陋,生产加工条简单,食品质量难以保证;二是人民群众对食品安全知识还比较缺乏,识假辨假能力和维权意识不强,对保障食品安全带难度。

今后,我辖区将进一步加强对食品安全工作的领导,整合食品安全执法监管力量,加大执法力度,强化食品安全知识宣传,大力开展食品安全诚信体系建设,增强人民群众的维权意识和经营者的守法意识,保障食品安全。

春节期间食品安全检查总结

根据县食品安全委员会下发的木安生办字(20xx)24号《关于做好元旦、春节及区、州“大会”期间安全生产大检查的紧急通知》要求,为切实加强节日期间食品安全工作,有效保障人民群众饮食安全,防止重大食品安全事件发生,确保全市人民度过一个安全、欢乐、祥和的节日,我委从20xx年12月25日至20xx年1月4日期间开展了食品安全检查工作,现就此次检查工作总结如下:

此次大检查,我委领导高度重视,成立了由一把手任组长的食品安全工作专项督查组,分管副书记任副组长,成员由各相关部门组成,落实了工作责任,强有力地推动了食品安全工作的进行,为食品安全工作提供了相应的组织保证。我委在此次检查中扩大了检查范围及检查事项,深入屠宰企业、酒类批发企业,对生猪、牛羊、家禽及大畜和狗、驴等牲畜屠宰落实情况、督促企业进行自检自查、定点畜禽屠宰证牌使用情况、是否严格执行“两证两章”出厂制度等等事项。对酒类批发企业严格四查(查证、查单、查牌、查账)制度。目前,已深入重点企业检查40人(次),出动执法车辆10台(次),没收未经检疫肉品狗肉25公斤。

检查期间我委还对食品安全的`相关法律、法规以及各项实施方案进行了宣传。企业高度重视食品安全工作,尤其在节日期间各相关企业也做了许多工作例如:保持车间卫生、坚持进行自检自查、执行严格的检验检疫制度、加强值班值宿等。杜绝有安全隐患的鲜肉,流入学校、食堂、小餐馆、旅游景点餐饮服务单位等重点单位,确保广大人民群众过上放心节,吃上放心肉。

我委及各相关企业都制定了应急预案,在节日期间,进行了值班值守安排,建立了24小时值班制度,确定专门联系人员,保持信息畅通,一旦发生重大食品安全事故,立即按照食品安全应急预案的要求,启动应急机制,及时、有效、妥善处置。

此次检查,对定点屠宰企业重新排查摸底,对证照过期的督促换证,无证无照的取缔关停,对食品安全意识淡漠,守法经营意识不高的提出学习要求,切实排查解决好群众身边的食品安全隐患,以高度的政治责任心,全力保障人民群众的食品消费安全。

春节期间食品安全工作总结

201x年x月xx日,乡党委、政府召开党政联席会议,研究布署双节期间食品专项治理工作,制定双节期间食品专项治理工作方案,成立了专项治理领导小组和办公室,并建立了由各村和各销售店为基点的网络体系。

二、统一思想,广泛宣传。

节前,我乡召开了不同层次,不同部门参加的会议,统一思想认识。同时,我乡动用宣传车,发放宣传资料,提高广大群众对食品药品的安全意识和监督防范能力。

三、全面检查,不留死角。

我乡组织卫生院、兽医站、工商所、派出所等有关部门对药店诊所、养殖业主、食品企业、加工点、小作坊加强检查,使其提高生产条件,减少风险基数,对集贸市场、小商店、小超市、代销点、流动摊位进行检查整治;重点对饭店、小食店、学校食堂进行整治,保证了食品药品安全。

(一)加强群体性聚餐监管。

一是对乡辖区内的餐馆进行全面检查。对其厨房、食品冷藏设备等的卫生状况及从业人员是否了解有关食品安全知识进行检查,对餐馆采购的油、蔬菜、肉类等食品材料进行了抽查,并未发现重大食品安全隐患。二是加强农家宴监管。乡食安办对全乡x个行政村的农家宴状况进行登记备案,并对农家宴从业人员进行了食品安全知识培训,防止群体性食物中毒事件发生。

(二)深入排查重点品种食品。

乡安办会同乡综治办、派出所、工商所等有关部门,对辖区内食品生产经营单位开展联合执法检查,共出动执法人员xx人次、执法车辆3台次,检查生产经营单位80户次,对蔬菜、肉类、乳制品、水产品、饮料、酒等重点品种食品进行了检查,未发现食品安全问题。

(三)加强值班应急处置。

一是严格落实值班人员岗位责任制,坚持24小时值班和领导带班制度,及时处理食品安全投诉。二是按照乡食品安全事故应急预案要求,做好应急准备,及时、有效、妥善处置可能发生的食品安全事故,并做好事故上报工作。

总之,在双节期间,通过各个部门的共同协作,全乡没有重大食品药品安全事故发生,使广大群众度过了一个安定祥和的节日。

春节期间食品安全监管工作方案

为切实做好20xx年春节期间的食品安全工作,保障全县人民饮食安全,严防重特大食品安全事故的发生,确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日,按照县委、县政府的部署要求,县局决定在全县范围内开展春节期间食品安全专项整治行动,现将有关事项通知如下:

各单位要针对节日期间食品市场的特点,结合辖区实际情况,突出重点品种、重点环节和重点区域,找准薄弱环节,全面排查食品安全隐患,查处食品生产经营违法行为。

1、强化流通领域食品市场重点领域及对象的排查监管。突出重点场所和重点品种,集中力量开展食品市场专项执法检查。要以消费量大、消费者申诉举报多以及与人民群众节日消费密切相关的乳制品、食用油、肉类、粮食、禽蛋、糕点、儿童食品、小食品、酒类、调味品及金桔、麻粩、白粿等节令食品为重点品种,以城区镇区、城乡结合部、旅游景区,特别是以农村食品经营集中区为重点区域,以商场、超市、集贸市场和食品生产经营企业为重点场所,以食品专营、批发等源头性经营者及节令食品加工点等为重点对象,集中开展专项执法检查,严厉打击制售假冒伪劣食品、经营过期变质食品、无照无证经营等违法行为,杜绝不合格食品流入消费市场,同时畅通群众投诉举报渠道,督促生产经营者规范经营。确保节日市场食品安全。

2、加强节日重点餐饮服务单位的监督检查。以承办节日大型聚餐和“年夜饭”较多的餐饮服务单位、旅游景区及周边餐饮服务单位及节日餐饮消费较集中的大排档、饭庄、酒楼等为重点检查对象,以采购验收、食品贮存、凉菜配制、食品添加剂管理、生食食品加工、餐用具清洗消毒保洁及餐厨废弃物处置等为重点环节,强化餐饮服务食品安全监督检查,落实各项管理制度和措施,防止群体性食物中毒事故的发生。在监督检查过程中,要扩大食品安全快速检测范围,对筛查出的可疑食品,应依法及时进行处置。

3、加强对食品生产企业的走访检查。要对辖区内所有的食品生产企业进行走访检查,特别是对乳制品、饮料、矿泉水、老醋、糕点等生产企业及涉及有添加剂的生产企业强化监督检查,要抓住企业在原料采购、原料验收、投料、产品及原料贮存、原料检验、产成品检验等关键环节,检查其进料及生产过程记录,填制检查记录表,对检查过程中发现的问题要及时开出责令整改通知书,并及时进行跟踪,查看其整改情况,促其整改到位。

4、加强保健食品监督检查。要以日常监管和抽检监测中问题较多、风险度高及消费量较高的品种为重点,以保健食品专营店、经营药品兼营保健食品的经营店、商场超市等经营者为重点对象,侧重对保健食品的进货来源、批准文号、标签、说明书、广告宣传等进行监督检查;特别是对个别经营者利用春节期间,采取违规的促销方式进行集中性的宣传销售的,要及时关注、及时介入监督检查,将隐患消灭在萌芽状态。

5、加强食品生产小作坊监督检查。各单位要结合各自辖区的实际,对当地的一些传统食品生产加工作坊开展监督排查,特别是列入“泉州市食品生产加工小作坊允许生产加工食品目录”的食品小作坊,重点对原料采购、环境卫生、三防设施、投料管理、产品贮存及包装等进行监督防范,发现问题需要进行整改的,开制整改通知书,留存好巡查监管记录备查。

一是结合泉政打私办〔20xx〕15文件通知精神,以冷冻食品监督检查为重点,以冻库、冷冻食品经营户、较大的餐饮企业、商场、超市等为重点对象,检查辖区内销售的冷冻食品特别是进口冷冻食品的进货来源、检验检疫部门备案证明、海关进关单、检验报告书等进行监督检查,发现问题及时查处并妥善处理好问题冷冻食品的后处理工作;二是强化对食品市场中进口食品经营者的监督检查,检查其经营的进口食品的进货来源、产品标签、说明书、检验报告书等,特别是进口的奶粉、含乳制品等,要进行重点的检查,发现问题及时进行查处。

要牢固树立安全发展观念,进一步强化红线意识和忧患意识,严格落实安全生产“党政同责、一岗双责”规定,各单位要在当地政府的统一领导下,落实好部门职责,认真负责“指导督促食品生产经营企业安全生产工作”,并认真分析研究解决工作中出现的新情况、新问题,进一步健全安全生产长效管理机制,按要求做好有关工作,确保安全生产工作各项目标任务的如期完成,做到守土有责,保一方平安。

各单位要加强春节期间的舆情监测工作,及时收集舆情,分析各自辖区内的食品安全风险,做到早预警、早报告、早处置,确保在第一时间掌握食品安全舆情,有效控制事态发展蔓延。要借助春节团聚时机,加强食品监管宣传工作,突出特色,创新宣传形式,强化舆论引导,增添正能量。开展食品安全科普知识进社区、学校、农村、企业等多种形式的宣传活动,进一步营造人人关注、个个重视食品安全的良好社会共治氛围。

各单位请于20xx年2月12日前,将本单位开展春节期间食品安全专项整治工作情况和开展打击冻品违法运输专项行动工作情况分别形成书面总结报送到县局食品股。

春节期间食品安全工作总结

春节期间,我镇加强了对食品安全监管工作力度,认真开展食品安全监管工作,全镇未发生一例食品安全事故,保证了人民群众的饮食安全。现将相关工作总结如下:

一、领导重视,责任落实。

镇党委、政府主要领导始终高度重视食品安全工作,对两节期间食品安全监管工作做出了详尽的安排,落实了各责任口的安全监管责任,各责任单位均做好了节日值班工作,并按要求每日向镇政府值班人员汇报当天情况。

二、增强宣传,强化群众的食品安全意识。

由于当前农村居民的消费水平相对较低,食品安全意识和自我保卫意识淡薄,特别在节假日期间,农村成了伪劣食品的倾销地,严重恐吓了农村群众的健康安全。我镇充分运用各种会议、广播、标语、传单、板报等形式大力宣传食品安全知识,把健康的生活方式送到了千家万户,增强了群众的自我保卫意识。

三、部门联动,整治重点。

各职食堂、场能部门按照各自的食品安全职责,在节日前执行了一次拉网式检验。镇食安办重点检验了集贸市场、超市、学校镇餐馆,镇安办人员对食品生产企业执行了检验。检验中未发觉重大食品安全隐患。

节日期间,各责任单位认真做好了值班工作,并按照规定每日上报值班情况。全镇没有出现一例食品安全事件,让全镇人民在欢乐、详和中度过了佳节。

春节期间食品安全监管工作方案

20xx年元旦和春节(以下简称“双节”)即将临,为全面做好“双节”期间食品销售安全监管工作,防范食品安全风险,努力营造一个安全祥和的社会氛围和消费环境,现决定在全市范围开展“双节”期间食品销售安全专项整治工作。具体安排如下:

20xx年“双节”期间食品消费需求旺盛、人员流动量大,是食品安全风险隐患集中、易发的敏感时段,各县(市、区)食品安全监管部门要进一步增强政治意识、责任意识,加强组织领导,强化责任落实,把“双节”期间食品安全整治作为当前工作重点,根据“双节”期间食品销售特点,结合辖区实际制定整治方案,明确整治内容,细化工作责任,督促监管人员深入开展食品销售执法工作,及时消除食品销售安全隐患,全力保障节日期间人民群众食品消费安全。

各县(市、区)要立足本地实际,结合对节日旺销食品、食用农产品等的日常监管,有针对性地开展“双节”期间食品销售安全专项整治工作。

(一)加强食品经营者主体责任落实。要督促食品销售者严格执行食品安全法律法规,强化内部食品安全管理,落实食品安全主体责任,树立依法经营、诚信自律的理念,积极开展食品安全自查自纠,及时消除食品安全隐患。加强对食品经营宣传以及市场主办单位负责人的宣传教育,强化其法制意识和食品安全第一责任人意识,严格督促食品经营者依法履行进货查验等各项义务,及时检查和清理过期、变质食品。督促有自检能力的食用农产品批发市场、销售企业适时开展食品安全检测工作。

(二)加强对食品主体经营行为规范。要对食用农产品批发(零售)市场、商场超市、食品批发企业及各类食品销售门店开展执法检查,认真检查食品销售主体经营条,对不能持续保持经营条的食品经营者,依法及时进行查处。要清理、规范不符合食品经营标准和相关要求的食品经营者,做到全覆盖、不留死角,严肃查处取缔无证食品销售。

继续加强对食品小摊点的备案管理工作,认真组织对辖区食品小摊点检查、规范。对违反《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》的依法采取措施;情节严重的,责令停产停业。

(三)加强重点环节专项执法。各县(市、区)要突出“双节”重点品种、重点区域和重点单位的执法检查,重点食品品种包括粮食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒类、乳制品、糖果、饮料、休闲食品和蔬菜水果等;重点区域包括食品(食用农产品)批发零售市场、集贸市场、旅游景区、高速公路服务区等,重点单位包括超市、食品批发企业、食品专卖店、网络销售单位、城乡结合部等。要及时排查食品销售安全隐患并第一时间下达限期整改书,防止危害后果发生。

各县(市、区)要全面加强食品小摊点检查,按照《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》规定及时查处食品安全违法行为。重点检查其从业人员健康证明是否有效;备案事项与实际情况是否一致;经营的食品是否符合食品安全标准;经营条是否符合食品安全要求;是否建立落实进货查验记录制度等。

各县(市、区)食品安全监管部门要依法依职责对“双节”旺销重点食品品种开展抽样检验,对食用农产品开展快速检测;对检验不合格食品,依法依规定公布抽检结果,并做好下架、退市、召回和后处理工作;各单位要结合辖区实际,加大对重点区域、重点单位销售“五无”、过期变质食品以及涂改食品生产日期、以次充好等违法行为的查处力度,对非法销售假冒伪劣、非法添加、有毒有害食品的,要严厉打击,按法定上限予以处罚;对涉嫌犯罪的,按照《关于加强行政执法与刑事司法衔接工作的实施意见》的要求,及时移送司法机关追究刑事责任。

各县(市、区)食药监部门要广泛开展形式多样的食品安全宣传教育活动。要通过广播、电视、网络、报刊、宣传材料和艺汇演等多种渠道,深入社区、乡村、旅游景区等,广泛宣传《食品安全法》、《河北省小作坊小餐饮小摊点监督管理条例》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等相关法律法规,大力普及食品安全科学知识,定期发布食品安全提示警示信息,不断提高公众食品安全意识、维权意识和自我防范意识,引导公众正确消费、科学消费。要加强对食品经营者的职业道德宣传教育,倡导守法诚信经营,牢固树立食品安全法制意识、诚信意识和第一责任人意识。要充分组织动员多方面社会力量参与节日期间食品安全保障。要大力宣传食品安全举报投诉,畅通投诉举报渠道,落实有奖举报制度,发动群众积极参与,营造群防群治的社会氛围。

(一)做好食品安全舆情监测。各县(市、区)食品安全监管部门要做好“两节”期间网络、报纸等媒体食品安全舆情监测工作。对涉及食品安全的有关重大、突发问题,要迅速采取措施妥善处置,及时向当地政府和上级机关报告。

(二)落实节日职守制度。各县(市、区)食品安全监管部门在“双节”整治期间要严格执行24小时值班制度和领导在岗带班制度,严肃值班纪律,建立健全重大突发事报告处置工作机制,保障通讯联络畅通,确保食品突发事得到及时有效处置。

(三)加强安全督导检查。“双节”期间,各县(市、区)食品安全监管部门有关领导要深入执法一线、深入食品企业,对“双节”食品安全整治情况进行检查指导,及时把握食品监管动态,确保各项整治措施有效落实。市局适时组织人员对“双节”整治工作进行督导。

请各县(市、区)食品安全监管部门将20xx年元旦、春节期间食品销售安全专项整治工作落实情况于1月日,2月16日前经领导签字后传真报市食药监局。遇重大、突发食品安全监管情况及时上报。

春节期间食品安全工作总结

根据《县元旦、春节期间食品药品安全及近期食品安全监管工作方案的通知》要求,县执法局按照方案结合城市管理工作实际,认真开展了元旦、春节期间食品药品安全监管工作,现将工作开展情况总结如下:

为切实做好元旦、春节期间的食品安全监障工作,县执法局组织全局执法人员认真学习了省、市、县关于做好节日期间食品安全监管工作有关文件。对节日期间食品药品安全监管工作进行安排部署,要求各辖区中队切实履行食品安全监管职责,加大对流动食品摊贩、夜市烧烤的监督力度,督促商家做好食品安全工作。

一是组织执法力量加强了对《食品安全法》的宣传力度,使广大市民知法、懂法、自觉守法,大力营造全民参与的良好氛围。二是重点加强了对魁山公园、景区、永逸广场及各城区主干道周边等人流量密集区的'巡查监管力度,重点对各类非法占道经营的流动商贩进行清理规范,确保食品安全。元旦春节期间,县执法局共出动执法人员500余人次,纠正各类流动食品商贩6800余人次,督促60家业主对摊位周边卫生进行了清理,有效保障了城区的食品安全。

春节食品安全监管工作总结

为了切实做好我乡元旦、春节季食品安全事故预防和控制工作,有效预防和减少食物中毒事件的发生,保障广大群众身体健康和生命安全,我乡在元旦、春节期间开展了食品安全专项监督检查,现将活动开展情况总结如下:

食品安全事故的预防与控制工作,事关广大人民群众的身体健康和生命安全,我乡从维护广大群众切身利益和社会稳定的大局出发,进一步加强领导,按照“地方政府负总责,监管部门各负其责,企业是第一责任人”的责任体系,认真落实食品安全责任,全面履行职责,坚持谁主管、谁负责的原则,督促食品生产经营企业切实承担起食品安全第一责任人的责任。

一是对无证小餐饮、流动餐饮摊点为重点,加强餐饮企业的检查整治;二是以桶装水为重点,加强饮用水卫生安全检查;三是以裸露销售的食物、过期食品整治为重点,加强企业食品经营行为规范;四是以易致毒食物清理为重点,加强学校食堂、民工食堂食品安全的监督检查;五是以农村红白喜事聚餐宴席为重点,落实农村家宴审查备案管理;六是以食品添加剂规范使用为重点,加强食品生产、经营、使用各环节的综合整治;七是以开展农残检测为重点,加强农贸市场、食用农产品基地、超市的产品质量检查和预警;八是以病死猪、病害肉整治为重点,加强畜禽定点屠宰及综合整治,确保食品安全。

在元旦、春节期间利用宣传媒体,采取多种形式开展食品安全事故预防的宣传教育工作。大力开展关于食品安全法律法规、食品安全知识、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣传教育,把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等知识传授给广大群众,特别是预防误食有毒野生蘑菇、野菜、饮用自制药酒等引发食物中毒,不断增强广大群众的食品安全意识,提高群众的.自我保护能力,有效预防和减少食物中毒事故的发生,确保群众安全过节。

春节食品安全监管工作总结

为切实做好党的后首个元旦、春节(以下简称“两节”)期间流通环节食品安全,维护社会稳定,让广大人民群众过一个欢乐、祥和的'节日,根据《汉源县食品安全委员会办公室关于做好“元旦·春节”期间食品安全工作的通知》,结合我乡实际情况,我乡集中时间、集中人员,以对人民群众高度负责的态度,克服一切困难,在全区范围内开展了“两节”食品安全专项整治行动,现将有关情况汇报如下:

我乡把双节期间食品安全工作作为现阶段工作的重点,制定了《双溪乡“两节”期间食药检查工作方案》,对辖区内“两节”食品安全专项整治工作进行了统一部署。

整治工作开始后,我乡利用大力宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识等,提高公众自我保护意识和维权意识,广泛动员公众积极参与社会监督。全面客观地报道食品安全问题,弘扬正面典型,曝光反面案例,教育和引导食品生产经营者树立法制意识、安全意识、责任意识和道德诚信意识。同时,及时发布食品安全警示信息,引导公众理性消费,增强食品安全信心。通过广泛宣传,进一步强化了广大消费者的食品安全意识和自我保护能力。

在整治行动中,以农家乐、牛肉馆及校园周边为重点区域,以节日食品、乳制品、肉制品、食用油为重点检查项目,以农资店、食品店为重点对象进行了监督检查。

一是严把食品入市质量关。严查食品原料进货验收、索证索票及台账登记制度落实情况,确保食品来源安全。二是加大对蔬菜、水果等农产品、肉制品的检查力度,禁止不合格食品上市。三是严把食品经营行为监督关。对每户食品经营户经销的所有食品进行了详细检查重点检查是否有出售超期、变质食品行为;严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料、回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂和无证加工等违法行为实现重点高危食品的全覆盖抽查。

此次专项整治行动,我乡共出动检查人员人次,执法车辆10余台次,检查了全区范围内10余家食品相关单位,在双节期间,我乡辖区内无发生食品中毒事故。

在双节期间,我乡共立案0宗,结案0宗,有0宗案件正在调查处理当中,查处各类不合格食品0公斤。

春节期间食品安全工作总结

为确保农产品质量安全,维护广大人民群众的基本权益,我局根据城区要求,认真开展春节期间食品安全监管工作。现将工作情况总结如下:

一、加强领导,落实责任。

按照上级的部署安排,成立农林水利局食品安全工作小组,陈正宁局长为组长,黄炳功、覃永秋副局长为为副组长农业组和畜牧组为成员,加强了对此项工作的领导、检查和督导,明确了领导和执法人员的责任,保证了食品安全监管工作的有序开展。同时,年前召开城区农贸市场蔬菜检测人员安全工作和培训会议,布置xxxx年安全工作和落实元旦、春节蔬菜检测工作。

二、加大宣传力度。

通过新闻报道、印发宣传资料等多种形式结合部门实际,着重宣传《农药管理条例》、《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《畜牧法》、《动物重大疫情应急条例》、《兽药管理条例》、《饲料及饲料添加剂管理条例》等法律法规,印发宣传材料1500份,使广大民众深刻认识农、牧产品质量安全的重要性。并加强队伍管理,建立完善制度,明确岗位责任。

三、主要完成工作情况。

1、蔬菜药物残留检测。组织工作组下到三个乡镇对农资市场进行检查和宣传,了解三个镇和市场蔬菜农药残留检测室,配备检测仪器和检测工作人员,按照市农业局布置要求,对进入市场的`蔬菜,首先进行抽样检测,检测合格后方能上架销售,对不合格的农药残留超标的蔬菜不能销售,不能退货,必须当场实行无害处理销毁。三个乡镇生产基地共检测1671个样,超标8个,合格率达99.52%,没收销毁120公斤,农贸市场检测13848个样,超标27个,合格率达99.80%,没收销毁408公斤。

2、农资经营店进行检查。重点检查禁止销售和使用的高毒高残留农药。共出动执法检查人员45人次,检查了农资经营店37家,规范保障了市场农资产品质量安全。

(二)动物及动物产品检疫监管工作。

1、对镇畜牧兽医站进行监督检查。查看检疫人员是否严格按照动物检疫规程,做好查证验物,严禁无检疫标识、检疫证明和“瘦肉精”检测不合格的畜禽进入屠宰场,是否对屠宰检疫出的不合格产品坚决执行无害化处理,保障上市动物及动物产品卫生安全。

2、检疫票证严厉查处票证倒卖行为、不检疫出证或只收费不检疫等违规行为,并严格要求检疫员督促畜主根据实际采取相应的无害化处理措施,处置检出的不合格动物及动物产品。

(三)养殖环节投入品监管工作。

1、瘦肉精等违禁药品监测。元旦春节期间完成抽组织样品(猪肝)检测“瘦肉精”100份、抽尿样检测“瘦肉精”1950份,检测均为阴性,抽检水产品养殖户10户20个样本,检测氯霉素和孔雀石氯,检测结果均为阴性。

2、饲料生产经营企业检查。检查8家,重点查处过期、不符合标签管理要求和使用违禁药品自制配方的饲料。查处违法生产饲料、添加剂预混合饲料一家,目前正在进行案件调查处理中。

3、兽药经营企业检查。规范兽(渔)药、饲料经营店的产品采购、销售登记管理,建立采购(保管)、销售两本帐。元旦、春节期间共检查兽药经营户35户,查获假劣、过期、违禁或违法经营的兽药产品一批,处罚2起。检查未发现检查违禁药物。

(四)生鲜乳监管工作。

1、检查牛养殖场。查看养殖档案,规范投入品使用和登记管理,加强对奶畜养殖环节的监督指导。

2、检查生鲜乳收购站。重点检查在生鲜乳中非法添加硫氰酸钠、尿素、动物水解蛋白等高含氮化合物的行为,检查未发现掺杂掺假、有毒有害物质现象。

四、下一步工作对策建议。

(一)加大农产品质量安全宣传力度。开展农产品质量安全下乡进村宣传培训活动,发放宣传资料,让农、牧、水品质量安全防范知识深入人心,做到家喻户晓。

(二)加强执法队伍建设。加强执法人员的学习培训,建立执法人员长期培训机制,不断提高执法队伍整体素质,提高执法办案水平。

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